on commence à transformer !

Depuis que les chevrettes sont sevrées, nous faisons des essais de transformation fromagère avec 10-12L/jour. au menu chez les Fabrigoules : brouthym (thym et romarin cueillis à côté de la maison), brouss’ail (ail et ciboulette), brousse lee (poivre et piment), fromage blanc (ou brou clean), crème, beurre et gayourt!

système artisanal de presse des tommes... Benoit s'est coupé les cheveux depuis...

système artisanal de presse des tommes… Benoit s’est coupé les cheveux depuis…

on commence à récolter les produits de nos poulettes, de toutes les tailles et toutes les couleurs !

on commence aussi à récolter les produits de nos poulettes, de toutes les tailles et toutes les couleurs !

En garde !

ça y est on a commencé à « garder » les chevrettes ! enfin, ce sont plutôt elles qui nous guident et nous qui suivons avec un livre qu’on essaye de relire tant de fois à la même page jusqu’à ce qu’une d’elle vienne manger un coin de page… elles restent très proches de nous, certaines un peu pot de colle ; finalement les sonnailles servent plus de déco que de repère. On a même un petit berger dans le troupeau : Jondi, qui bêle désespérément dès que l’un de nous suit trop lentement le petit troupeau. Il y a tout de même quelques coups de sang pour les faire rentrer dans le parc, surtout quand un beau buisson de ronces ou un bosquets de jeunes chênes se trouvent devant la porte du parc, là c’est peine perdue pour les faire rentrer toute ensemble, rhaaa!!!!