Bien plus que des tomates !

De haut en bas
Ananas
Poivrons rouge
Green zebra
Cœur de bœuf orange

Benoît cultive sur les terrasses, uniquement en plein champs (nous n’avons pas de serres), des tomates variétés anciennes, pas d’hybrides.

Des variétés anciennes, c’est quoi ?

Ce sont des variétés de légumes dont la sélection a été faite avant l’industrialisation de l’agriculture, avec des critères de sélection différents. Ce sont des variétés population, dont les graines peuvent être resemées et redonneront un plant qui donnera les mêmes fruits. (Par opposition aux F1 our hybrides sont les graines ne donnent pas le même fruit). Ce sont des variétés qui ne répondent pas aux critères industriels (notamment la résistance aux chocs durant le transport), parfaites pour la culture extensive, mais pas adaptées à la culture intensive.

Ananas, sucrée, ventrue et charnue

Les tomates des Fabrigoules sont récoltées le jour même de la vente, à maturité optimale, et vendue en vente directe.

Variétés ‘poivron rouge’ et calabash

 

N’hésitez plus, venez les goûter, au marché paysan de Moustiers le dimanche, à la ferme du mercredi au samedi, ou bien dans les restaurants de Moustiers !

Green zebra, acidulée

Noire de Russie, ferme et charnue