C’est reparti !

Les mises bas ont commencé, les cabris gambadent, le lait coule à flots, les premiers fromages s’affinent…

Ça repart pour une saison aux Fabrigoules !

Cette année on sera 4 à travailler pour vous produire du bon fromage, Benoît et Julie, Florian, et Marie Chantal !

Fin de saison !

C’est l’automne ! Ça y est, les chèvres sont taries, elle ne font plus de lait. Retour des fromages frais en mars après les mises bas, il restera encore des tomes une partie de l’hiver.

Un grand merci à Florian et Marie Chantal avec qui nous avons travaillé cette saison.

On ramasse les olives, on garde les chèvres, on profite de l’hiver pour nettoyer, réparer, faire de la comptabilité… Et on vous donne rendez vous au printemps prochain

La fête au domaine de Valx

à l’occasion des 20 ans du Parc Naturel Régional du Verdon, la fête du Parc a cette année eu lieu au domaine de Valx, où se trouve notre ferme. Ce fut une journée magnifique, grâce à l’énergie et l’inventivité des salariés du PNR, aux visiteurs curieux et passionnés et aux artistes, artisans et producteurs ! Merci à tous !

De ferme en ferme, c’est fini !

De ferme en ferme fut un week-end fort sympathique, grâce aux visiteurs, aux bénévoles (un grand merci à Anne, Clara, Dominique et Eléonore) et à Agribio.

Rendez vous l’an prochain…

 

Nom d’un fromage !

Nous avons besoin de votre inventivité pour trouver un nom de fromage !Nous fabriquons un fromage de type recette de ‘feta’. La feta étant une IGP indication d’origine protégée venant de Grèce, nous n’avons pas le droit d’utiliser ce nom. Nous faisons donc appel à vous pour nous aider à trouver un nom de produit évoquant un fromage de chèvre se mangeant en salade, de couleur blanche, vendu à la coupe, au goût légèrement acide et salé et à la texture ferme et légèrement friable. À vos méninges ! Mettez vos idées en commentaires !

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Le printemps 2017 !

Les mises bas ont eu lieu pendant le mois de mars ! Ce moment toujours très agréable marque le début de la saison fromagère, et un moment spécial dans l’année des éleveurs.

Les chevreaux nés cette année, plus de 90, sont vendus en majorité pour la production de viande. La viande de chevreau est succulente, nous vous invitons à la goûter !